Na última segunda-feira (22) a Secretaria de Assistência Social de Amparo, em parceria com o sistema Feapa/Senar PB através do programa Qualifica Juventude, esteve oferecendo curso de queiro de leite de cabra para jovens do município.
O curso foi ministrado pela professora Andreia Batista, doutora em zootecnia.
No curso, foram feitos queijo de manteiga, mussarela, coalho, ricota, bebida láctea, requeijão caseiro e iogurte.
O curso será mais uma oportunidade de os produtores processarem o leite e aumentarem a lucratividade da sua propriedade.
Fonte: Amparo Ligado
