A cidade de Prata já respira os preparativos para a 11ª Expoprata e, dentro da programação oficial, estão abertas as inscrições para o 5° Concurso Gastronômico, um dos momentos mais esperados do evento. A competição integra o 1° Festival Gastronômico de Caprinos e Ovinos do Cariri – Cores & Sabores, que começou na semana passada com o curso “Sabores e Poesia”, ministrado pelo renomado chef Aurélio.
As inscrições devem ser realizadas no Centro Administrativo Severino Neri de Souza, das 8h às 13h, até a próxima sexta-feira (22). O calendário obedece a etapas específicas:
- Até quarta-feira (20): prioridade para participantes do curso “Sabores e Poesia”;
- Quinta-feira (21): abertura para o público em geral, respeitando o limite de vagas por categoria;
- Sexta-feira (29): realização do concurso durante a 11ª Expoprata.
Um dos critérios obrigatórios é a utilização de carne e leite caprino ou derivados do leite de cabra nas receitas, reforçando a valorização da culinária regional e dos produtos da caprinovinocultura, tradição no Cariri paraibano.
premiações
Os vencedores receberão premiações em dinheiro. Para a categoria Melhor Prato de Caprino ou Ovino, os cinco primeiros colocados receberão valores que variam de R$ 500 a R$ 150. Já nas categorias de Derivados do Leite de Cabra e Carnes, os prêmios vão de R$ 500 a R$ 300, contemplando os três primeiros lugares.
A organização destaca que o concurso é uma oportunidade para cozinheiros e cozinheiras pratenses mostrarem sua criatividade, talento e amor pela gastronomia, além de fortalecer a identidade cultural e culinária da região.
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Fonte: Blog do André
