{"id":72322,"date":"2025-08-13T19:08:37","date_gmt":"2025-08-13T22:08:37","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasemdestaque.com\/cd\/?p=72322"},"modified":"2025-08-13T19:08:37","modified_gmt":"2025-08-13T22:08:37","slug":"xi-expoprata-inicia-capacitacao-gastronomica-com-chef-aurelio-no-clube-municipal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasemdestaque.com\/cd\/?p=72322","title":{"rendered":"XI Expoprata inicia capacita\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica com Chef Aur\u00e9lio no Clube Municipal"},"content":{"rendered":"

Teve in\u00edcio nesta segunda-feira, 11 de agosto, no Clube Municipal, a capacita\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica com o renomado Chef Aur\u00e9lio, dentro da programa\u00e7\u00e3o do I Festival Gastron\u00f4mico de Caprinos e Ovinos do Cariri \u2013 Sabores & Poesia, que integra a XI Expoprata.<\/p>\n

A primeira etapa foi dedicada ao tema \u201cCortes Especiais e Formas de Preparo\u201d, abordando desde cortes tradicionais, como picanha, paleta e costela de tira, at\u00e9 t\u00e9cnicas mais elaboradas, como T-bone, carr\u00e9, vazio e pernil. Os participantes tamb\u00e9m aprenderam sobre produ\u00e7\u00e3o de carne de sol e diversas formas de salga \u2014 tradicional, com ervas, picante \u2014 al\u00e9m do preparo de marinadas.<\/p>\n

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A capacita\u00e7\u00e3o segue at\u00e9 o dia 15 de agosto, trazendo uma programa\u00e7\u00e3o variada que inclui produ\u00e7\u00e3o de embutidos, receitas com queijo e leite de cabra, e pratos e petiscos de boteco, sempre com enfoque no aproveitamento da carne de caprinos e ovinos e no uso de ingredientes regionais.<\/p>\n

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O evento, realizado pela Prefeitura Municipal da Prata em parceria com o Sebrae,Pacto Novo Cariri e ACCOP, tem como objetivo valorizar a gastronomia local, capacitar profissionais e impulsionar o setor tur\u00edstico e econ\u00f4mico da regi\u00e3o.<\/p>\n

Noticias em Destaque<\/strong><\/p>\n

Fonte: Blog do Andr\u00e9<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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